RADARSEMARANG.ID - Perayaan Tahun Baru Imlek 2024 adalah momen yang paling ditunggu-tunggu oleh masyarakat keturunan Tionghoa di seluruh dunia termasuk Indonesia.
Bagi sebagian besar masyarakat keturunan Tionghoa, ikan adalah salah satu menu yang wajib disajikan selama perayaan Tahun Baru China.
Di Indonesia, jenis ikan yang populer disajikan adalah bandeng.
Berikut ini adalah resep pindang bandeng yang dilansir dari Cookpad yang cocok disajikan saat perayaan Imlek 2024.
Pindang bandeng imlek
Bahan-bahan
1/2 kg ekor ikan bandeng
1 tomat
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 batang daun bawang
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
15 biji Cabai rawit
2 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1/2 jempol gula merah
Baca Juga: Fenomena Hujan Sering Terjadi Menjelang Perayaan Imlek, Mitos atau Fakta?
Cara Membuat
Langkah 1
Bumbu yg harus disiapkan
Langkah 2
Cuci bersih ikan bandeng, terus kasih garam sama perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis
Langkah 3
Iris bumbu, lalu tumis sampai harum, masukan ikan bandeng sampai bumbu meresap, jika sudah mateng, masukan tomat, daun bawang, Cabai rawit masak sebentar, sampai mateng
Langkah 4
Alhamdulilah bandeng imlek sudah jadi, siap disajikan dengan nasi putih hangat
Editor : Baskoro Septiadi