RADARSEMARANG.ID, Semarang—Chef Nanan Wiryono, pemilik WL Home Kitchen Cooking School Semarang secara aktif terlibat dalam pelatihan kuliner inovatif dan manajemen dapur guna mendukung program nasional Makan Bergizi Gratis (MBG).
Melalui lembaga kulinernya, ia menjadi salah satu pelopor yang memfasilitasi peningkatan kompetensi para juru masak agar mampu menyajikan makanan masal berkualitas tinggi dengan standar gizi yang ketat.
Sekolah memasak yang berdiri sejak 2021 ini, berfokus pada pendidikan kuliner untuk berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga profesional.
Sekolah ini mencatatkan prestasi baik melalui pengajar maupun siswanya dalam kompetisi tingkat internasional, dan banyak alumninya membuka bisnis kuliner mandiri.
WL Home Kitchen Cooking School menerapkan metode pembelajaran yang inovatif untuk membekali siswanya dengan keahlian yang relevan di industri modern.
Pembelajaran berbasis 80 persen praktik langsung di dapur profesional, yang mencakup teknik memasak lokal hingga internasional.
Juga terdapat inovasi berupa fasilitas mini studio foto dan video. Fasilitas ini membantu siswa belajar membuat konten, menyusun portofolio, hingga membangun citra diri (personal branding) di media sosial.
“Selain kemampuan teknis memasak, kami juga menekankan pada pengembangan kepribadian dan kepercayaan diri siswa di dapur,” kata Nanan Wiryono kepada Jawa Pos Radar Semarang.
Tak salah, jika sekolah memasak ini meraih Anugerah Pendidikan Indonesia 2026 dari Jawa Pos Radar Semarang.
Penghargaan kategori Pelopor Sekolah Kuliner Modern yang Inovatif ini diserahkan langsung oleh Direktur Jawa Pos Radar Semarang H. Baehaqi kepada Nanan Wiryono pada Malam Anugerah Pendidikan Indonesia 2026 di Hotel Quest Simpang Lima Semarang, Jumat (22/5/2026) lalu.
"Saya senang banget bisa dapat penghargaan ini. Artinya, para guru yang tidak terlihat, yang bisa memberikan banyak pengajaran kepada siswanya, merasa sangat dihargai dan diapresiasi. Itu sangat berarti buat kita semua," ujar Nanan usai menerima penghargaan didampingi suaminya, advokat terkenal John Richard Latuihamallo SH MH.
Ia berharap ke depan Jawa Pos Radar Semarang bisa menemukan lebih banyak guru hebat yang mungkin belum kelihatan, yang punya potensi meningkatkan kreativitas, soft skill, dan perkembangan sosial anak.
Selain peran guru, Nanan juga menekankan pentingnya akhlak dan peran orang tua dalam mendampingi perkembangan anak. Menurutnya, pendidikan yang optimal tidak lepas dari sinergi antara sekolah, guru, dan keluarga.
“Penghargaan ini diharapkan dapat menjadi motivasi bagi para pendidik untuk terus berinovasi dan memberikan yang terbaik bagi generasi mendatang,” harapnya.
Saat ini, sekolah kuliner yang berkantor di Ruko Bukitsari Raya Kav. 2, Bukitsari, Kota Semarang ini membuka program khusus seperti pelatihan Chef MBG dan sertifikasi BNSP guna melatih kesiapan sumber daya manusia di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).
Chef Nanan juga gencar mengadakan workshop live cooking berbasis bahan pangan lokal sehat, seperti pemanfaatan tepung Mocaf (Modified Cassava Flour), yang sejalan dengan misi MBG untuk memberdayakan petani serta UMKM daerah. (aro)
Editor : H. Arif Riyanto