RADARSEMARANG.ID - Kecamatan Bandungan, Kabupaten Semarang ternyata memiliki banyak makanan yang siap memanjakan lidah pecinta kuliner.
Selain khas sate kelinci dan tahu serasi, ada satu lagi yang tidak banyak diketahui publik. Bubur opak namanya.
Bagi anda pecinta kuliner perlu mencoba bubur opak ini. Sebab selain rasanya yang khas, penyajiannya juga selalu ada kerupuk opak sebagai pelengkap utama.
Sangat cocok dinikmati saat sarapan pagi sembari menikmati sejuknya udara di Bandungan.
Jika penasaran, anda bisa langsung ke Bandungan. Salah satunya Bubur Opak Ibu Rahayu yang berada di kawasan alun-alun atau bundaran Bandungan. Tepatnya berada di samping pos polisi pertigaan arah Gintungan.
Bubur opak Rahayu ini, disajikan dengan aneka macam sayuran dan opak yang dibuat dari ketela.
Disini, terdapat berbagai macam varian sayuran yang bisa dicoba sebagai pendamping sajian bubur opak. Satu porsi bubur opak sendiri harganya mulai dari Rp 10 ribu.
Bubur Opak BU Rahayu ini terbilang cukup legendaris. Pasalnya, sang pemilik Slamet Rahayu, sudah 27 tahun berjualan bubur tersebut. Bahkan menurutnya, usahanya sudah turun-temurun menjadi usaha keluarga.
“Awalnya nenek saya yang jualan. Saya hanya meneruskan saja. Jadi resepnya juga dari nenek,” kata Slamet Rahayu.
Ia dan neneknya, pertama kali berjualan di lingkungan Dusun Junggul tempat tinggalnya.
Dan pembelinya pun hanya orang-orang sekitar di dusun tersebut. ide menambah opak di bubur awalnya hanya sebagai lambaran bubur.
“Jadi opak sebagai lambaran atau piringnya. Tapi ternyata malah jadi tambah rame. Banyak pembeli ternyata suka dan rasa khas opak saat bercampur bubur dan kuah sayuran,” tuturnya.
Paling favorit, bubur opak sendiri terdiri biasanya adalah bubur gurih yang ditambah sayuran pecel beserta sambal bumbu kacang. Kemudian ditambah mie goreng, kering tempe, dan capcay.
Tapi jika tidak terlalu suka, ada varian sayuran pendamping lainnya. Seperti opor ayam, dan sayur labu. Ditambah dengan bakwan goreng, dan ceplok sebagai pelengkap kudapan.
Untuk menikmati kuliner yang satu ini harus bisa meluangkan pagi hari. Pasalnya lapak gerobak Bubur Opak Bu Rahayu hanya buka dari Pukul 05.00-09.00 WIB saja.
“Kadang sebelum pukul 09.00 sudah tutup, tergantung ketersediaan. Kalau pas ramai tutup lebih awal," akunya. (nun/bud)
Editor : Baskoro Septiadi