RADARSEMARANG.ID - Di sosial media beberapa waktu terakhir ramai akan pemberitaan bahwa Pemerintah Republik Indonesia berencana akan menggantikan protein alternatif dari susu konvensional menjadi susu ikan.
Susu ikan disebut akan menjadi sumber protein alternatif yang dibagikan kepada masyarakat dalam program makan siang gratis di sekolah kedepannya
Pemerintah disebutkan ingin menaikkan presentasi asupan protein gizi masyarakat Indonesia yang disebutkan paling rendah dari rata-rata masyarakat Asia Tenggara.
Hal ini membingungkan masyarakat yang belum terlalu paham dengan istilah 'susu ikan'. Seperti yang kita semua tahu bahwa ikan merupakan binatang yang tidak menghasilkan susu dan tidak memiliki kemampuan untuk hal tersebut.
Namun, karena banyak pemberitaan simpang siur yang kurang menyebutkan secara gamblang tentang bagaimana bentuk dan jenis dari susu ikan mengakibatkan banyaknya pro-kontra dari masyarakat luas terkait rencana ini.
Jadi apa sih susu ikan yang ramai dibincangkan masyarakat ini? menurut Pemerintah Indonesia melalui situs web resmi pemerintah banyak masyarakat yang salah paham terkait hal ini.
Susu ikan adalah susu analog yang secara pembuatannya bukan merupakan berasal dari kalenjar susu, karena ikan merupakan binatang yang tidak memproduksi protein susu secara alami.
Disebutkan bahwa susu ikan diperoleh dari jenis-jenis ikan yang bernilai ekonomi rendah, seperti jenis ikan petek (Eubleekeria splendens) dan tamban ( Spratelloides gracilis).
Kedua jenis ikan ini merupakan satwa laut yang penyebarannya masih sangat banyak dan gampang diperoleh di perlautan Indonesia.
Hal ini merupakan salah satu upaya pemerintah untuk mengoptimalkan sumber daya alam yang ada di Indonesia dan menyebarluaskannya secara masif sampai pelosok negeri.
Untuk pembuatannya sendiri, susu ikan ini melewati banyak tahap yang cukup teliti. Dari pemilihan individu ikan yang berkualitas, mengekstrasi protein yang ada di ikan, lalu dilanjutkan dengan pengolahan dan penyaringan untuk menghasilkan susu terbaik.
Minuman susu ikan ini menurut Kementrian Kelautan dan Perikanan merupakan jenis minuman yang termasuk olahan dari HPI (Hidrolisat Protein Ikan) yang menyerupai susu.
Baca Juga: Pemkot Salatiga Uji Coba Program Makan Bergizi Gratis
Olahan Hidrolisat Protein Ikan memiliki fungsi dan karakteristik yang cukup baik untuk sumber protein, olahannya dapat digunakan sebagai jajanan tinggi protein bagi masyarakat.
Hal ini juga diharapkan mampu menggenjot ekonomi lewat program makan gratis sekolah dengan berkontribusi langsung kepada kemandirian protein nasional dan kesejahteraan nelayan lokal
Source: indonesia.go.id, Melek Perikanan, Kementrian Kelautan dan Perikanan