RADARSEMARANG.ID - Bagi pecinta kuliner berkuah, soto menjadi makanan nikmat yang wajib dicoba. Salah satunya soto kuah bening dengan rempah melimpah. Rasanya bikin nagih.
Soto Rempah Rasah Wah Mak Sun namanya. Kuliner berkuah ini bisa ditemukan di pasar Jatisari Elok Kecamatan Mijen, Kota Semarang.
Cita rasanya yang unik, segar dan kuat rasa rempahnya membuat kuliner ini banyak diburu.
Sekilas soto Rempah ini mirip dengan soto Kudus. Tetapi ada beberapa modifikasi resep yang digunakan tambahkan.
Terutama beberapa rempah Nusantara yang dipadu padankan agar tercipta cita rasa yang unik. Ngangeni dan bisa menjadi pelanggan ketagihan.
“Rempahnya spesial dan saya racik sendiri. Jadi cita rasanya benar-benar nglangeni,” kata Pemilik warung Soto Rempah Sunarti.
Ia mengakui, dimanakah penamaan soto rempah karena resep sotonya terbuat dari berbagai macam rempah-rempah pilihan.
Dibandrol dengan harga 8.000 untuk mangkok kecil dan 10.000 untuk mangkok besar membuat pelanggan terus ketagihan.
Untuk buka setiap hari mulai pukul 06:00-11:00. “Alhamdulillah banyak pelanggan yang setia. Katanya rempahnya kuat,” ujarnya.
Dalam sehari, Sunarti biss menghabiskan lebih dari 3 Kg nasi. Ia sengaja menjual soto rempah setelah melakukan berbagai percobaan agar soto yang dihasilkan berbeda dengan di tempat lain.
“Indonesia kaya rempah, jadi saya ingin membuat soto yang dipadukan dengan berbagai rempah," ujarnya.
Salah satu pelanggan Soto rempah rasah wah Mak Sun Sakti mengaku sudah menjadi pelanggan tetap. Hampir setiap pagi, ia selalu menyempatkan menikmati soto rempah tersebut.
"Rasanya khas dan unik beda dari warung soto yang lain. Jadi bikin nagih," akunya. (mg2/fth)
Editor : Baskoro Septiadi