RADARSEMARANG ID – Baru-baru ini warganet dihebohkan dengan video viral yang menunjukkan seorang sedang membuat sambal dengan mencampurkan beberapa ekor serangga yang biasa disebut kepik.
Benar saja, video tersebut diduga berasal dari Gunung Kidul. Informasi yang dihimpun Jawa Pos Radar Semarang, warga Gunung Kidul menyebut sambal dengan campuran serangga kepik disebut juga dengan Sambal Beser.
Disebut sebagai sambal beser karena kepik oleh warga setempat juga disebut dengan nama beser.
Yang jadi pertanyaan apakah aman jika kita mengonsumsi kepik? Adakah manfaat kepik untuk tubuh?
Dilansir dari berbagai sumber, kepik memiliki kandungan protein yang tinggi. Selain itu, kepik juga mengandung vitamin A, vitamin B12, dan asam lemak omega-3 yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kepik memiliki sifat antimikroba dan antiinflamasi yang dapat membantu melawan infeksi dan peradangan.
Kepik juga diyakini dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu mencegah beberapa penyakit.
Risiko Mengkonsumsi Sambal Beser/ Kepik
Meskipun memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, terdapat beberapa risiko yang perlu diperhatikan saat mengkonsumsi sambal beser/ kepik:
- Alergi: Beberapa orang mungkin memiliki alergi terhadap kepik, yang dapat menyebabkan reaksi alergi seperti gatal-gatal, ruam, dan kesulitan bernapas.
- Keracunan: Kepik dapat mengandung racun yang berbahaya bagi manusia jika tidak dimasak dengan benar. Pastikan kepik dimasak hingga matang sebelum dikonsumsi.
- Pestisida: Kepik yang berasal dari daerah yang terkontaminasi pestisida dapat berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi. Sebaiknya pilih kepik yang berasal dari daerah yang bebas pestisida.
Tips Aman Mengkonsumsi Sambal Beser Kepik
1. Pilih kepik yang berasal dari daerah yang bebas pestisida.
2. Cuci kepik dengan bersih sebelum dimasak.
3. Masak kepik hingga matang sebelum dikonsumsi.
4. Hindari konsumsi sambal beser kepik jika Anda memiliki alergi terhadap kepik.
5. Konsultasikan dengan dokter terlebih dahulu sebelum mengkonsumsi sambal beser kepik, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu.
Secara umum, sambal beser kepik aman dikonsumsi asalkan dimasak dengan benar dan berasal dari daerah yang bebas pestisida.
Namun, orang yang memiliki alergi terhadap kepik harus menghindari konsumsi hidangan ini.
Sebelum mengkonsumsi sambal beser kepik, sebaiknya konsultasikan dengan dokter terlebih dahulu untuk memastikan keamanan dan manfaatnya bagi kesehatan Anda. (mg8/mg10/mg11/bas)
Editor : Baskoro Septiadi