RADARSEMARANG.ID, Salatiga - Sempat hiatus lantaran pandemi, Festival Kuliner Salatiga kembali digelar. Tema 'tombo kangen' diusung untuk mengobati rindu bergeliatnya kembali para pelaku UMKM pasca pandemi. Ditargetkan nilai transaksi dalam event tersebut lebih dari Rp 1 miliar.
Pantauan Jawa Pos Radar Semarang halaman Kampus 1 UIN Salatiga mendadak menjadi pasar malam. Lapak pelaku UMKM berjejer memenuhi dari halaman depan hingga belakang. Jalan utama disulap menjadi tongkrongan pelanggan. Penuh dengan meja dan kursi. Sementara itu, panggung utama yang berada di wall climbing digunakan untuk acara seremoni seperti seminar dan pentas musik.
Ketua Panitia Festival Kuliner Salatiga Alex Mahfud mengungkapkan, event tahunan itu merupakan kali kelima sejak digelar pertama kali pada 2016 silam. Festival Kuliner juga hendak menguatkan basis usaha masyarakat dalam menguatkan perekonomian.
"Pandemi membuat mereka mengubah strategi pemasaran dan manajemen keuangan. Harus ekstra memutar otak karena penjualan menurun," ujarnya kepada Jawa Pos Radar Semarang Jumat (30/6) di halaman Kampus 1 UIN Salatiga.
Dijelaskan, Festival Kuliner tahun ini melibatkan 71 tenant. Selain Salatiga, beberapa pelaku UMKM juga berasal dari Semarang, Jogjakarta, hingga Boyolali. Tingginya animo masyarakat membuat event tersebut terus dikembangkan.
"Tahun lalu itu transaksi mencapai 1 miliar. Sekarang harus lebih dari itu," tandasnya.
Melalui event itu, kata Mahfud, pihaknya juga hendak mempromosikan Salatiga sebagai kota Gastronomi. Terutama makanan yang menjadi ikon utama kota berjuluk Enteng-enteng Gepuk itu yakni produk olahan singkong.
"Tidak hanya jualan kuliner kita sajikan pula event pendukung dengan beragam lomba," ucap Mahfud.
Penjabat (Pj) Wali Kota Salatiga Sinoeng N. Rachmadi, mengapresiasi gelaran tersebut. Apalagi, 24 Juli mendatang Kota Salatiga menginjak usia ke-1273. Ia berharap Gastronomi Kota Salatiga semakin mendunia.
"Baik dalam aspek pelayanan, kemasan, cita rasa, dan kehalalannya," ujar Sinoeng.
Dirinya juga mengapresiasi event tersebut dipadukan dengan penampilan musik lokal dari pelajar. Hal itu membuat nuansa festival kuliner lebih asyik. Apalagi diselenggarakan di lingkungan kampus.
"Ini terobosan harapannya masyarakat kampus juga terlibat langsung," pungkasnya. (mia/bas)