Makanan Tidak Harus dari Terigu dan Beras, Yang Penting Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman
RADARSEMARANG.ID, PEKALONGAN - Pemerintah Kota Pekalongan (Pemkot) melalui Dinas Pertanian dan Pangan (Dinperpa) terus upayakan diversifikasi pangan, menuju konsumsi dan produksi pangan yang beragam.
Yang mana, agar masyarakat tidak tergantung dengan satu bahan pokok pangan saja.
“Selama ini masyarakat sangat bergantung dengan beras dan terigu, kami ingin membiasakan konsumsi pangan lokal untuk konsumsi sehari-hari,” ucap Kepala Dinperpa Kota Pekalongan, Muadi, saat melalui lomba cipta menu (LCM) Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) dan lomba cipta kudapan berbasis pangan lokal tingkat kota yang digelar di aula Dinperpa setempat, Selasa (14/11).
Baca Juga: Alhamdulillah! Disperinaker Sebut UMK Kendal 2024 Bakal Naik
Dijelaskan lebih lanjut Lomba cipta kudapan berbasis pangan lokal ini berbahan dasar non terigu dan non beras ini diikuti perwakilan 25 kelurahan dan 4 Kecamatan.
Dengan kegiatan ini, berharap kedepan, pangan lokal bernilai komersial.
Sehingga produksinya dapat lebih dikembangkan. Hal ini, tentu perlu kreativitas dan inovasi menu yang menarik.
“Dengan cita rasa dan nilai gizi yang tinggi, pengolahan panganan lokal ini tentu bernilai ekonomi, dan bisa jadi lahan bisnis,” serunya.
Lomba ini ini juga keberlanjutan atau berjenjang, yang mana pemenang di tingkat Kota Pekalongan akan mewakili dalam lomba B2SA di tingkat provinsi Jawa Tengah.
Sementara itu, ketua TP PKK Kota Pekalongan, Inggit Soraya menyampaikan apresiasi kepada Dinperpa yang secara rutin memfasilitasi acara ini.
Menurutnya lomba ini juga menjadi ajang sosialisasi kepada masyarakat terkait pangan B2SA.
Agar masyarakat memahami bahwa B2SA adalah pangan yang mengandung beragam gizi, dari karbo, protein, vitamin dan semuanya harus lengkap untuk memenuhi kebutuhan tubuh.
Dengan jumlah berimbang antar kelompok pangan. Berdasarkan cita rasa, daya cerna, daya terima masyarakat dan kemampuan daya belinya.
“Harapannya Masyarakat mampu memanfaatkan pangan lokal yang ada untuk menu sehari-hari di keluarganya mengacu pada B2SA, dengan lebih kreatif dan inovatif,” serunya. (han)
Jadilah pembaca setia, gabung sekarang juga di channel kami!