RADARSEMARANG.ID, SEMARANG-Seseduh Resto & Lounge Semarang menghadirkan inovasi sajian minuman maupun makanan bertema teh.
Outlet ini bagian perusahaan teh 2Tang Group yang berdiri sejak tahun 1942.
Assistant Food and Beverage Manager Seseduh, Surya Anggara menyampaikan, konsep Seseduh ini pertama di kota Semarang, bahkan di Indonesia. Menciptakan olahan makanan dan minuman dari bahan baku teh.
“Nama Seseduh terinspirasi tradisi Indonesia dalam menyeduh teh. Tidak sekadar minuman, tetapi juga bagian budaya yang menyatukan generasi. Inovatif, modernisasi, dan penggunaan teh lokal sebagai bahan utama. Tidak hanya tempat nongkrong atau hang out, kami ingin memperkenalkan kualitas teh terbaik dari teh lokal yang ada di Indonesia,” terangnya di otlet Seseduh jalan Rinjani kemarin.
Seseduh mengembangkan berbagai makanan gabungan teh dengan bahan lainnya.
Antara lain Pain Perdu with Jasmine Tea Anglaise, Mandarin Tea-Smoked Crispy Duck Salad, dan Neapolitan Rose Green Tea Pasta.
Selain itu, lanjut Anggara, ada dessert unik seperti Green Tea Molten Chocolate Cake dan Black Tea Crème Brûlée.
“Konsep kreasi ini juga memberi pengalaman berbeda menikmati minuman teh seperti fresh brew tea, flower tea dan teh paduan kopi. Teh tidak hanya sebagai minuman, tetapi juga bahan memperkaya rasa makanan,” paparnya.
Menurut Anggara, Seseduh juga menawarkan pengalaman melalui konsep Tea Experience. Yakni mencakup Tea Brewing, Tea Pairing, dan Tea Blending.
“Edukasi dan informasi teh itu seperti apa, mulai bahan baku hingga cara penggunaan teh. Sehingga masyarakat dan tamu yang ke sini bisa mengerti, ternyata teh itu bisa dimanfaatkan banyak hal. Ini cara kami membawa teh lebih dekat ke hati masyarakat,” ungkapnya. (web/fiq)
Editor : Tasropi