RADARSEMARANG.ID, Salatiga – Sebanyak 20 tuna sosial dan anak jalanan mengikuti pelatihan barista yang digelar Tim Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) Pendidikan Ekonomi Universitas Kristen Satya Wacana (UKSW) bersama BLK Komunitas Salib Putih, Kamis (13/8). Kegiatan ini diarahkan untuk membekali peserta dengan keterampilan kerja sekaligus membuka peluang kemandirian ekonomi.
Pelatihan berlangsung di Kompleks BLK Salib Putih, Argomulyo, Salatiga, mulai pukul 08.00 hingga 15.00. Peserta mendapat materi bisnis kopi sekaligus praktik mengolah dan menyeduh kopi menggunakan peralatan standar kedai.
Ketua Tim PkM UKSW Tri Nugroho Budi Santoso mengatakan pelatihan tersebut menjadi bentuk intervensi nyata untuk membantu kelompok masyarakat marginal mengakses dunia kerja. Peserta dibekali keterampilan mulai dari mengenal biji kopi hingga teknik penyeduhan sesuai standar industri.
Baca Juga: Tabebuya Bermekaran, JLS Salatiga Bagaikan Lorong Bunga
“Harapannya, peserta memiliki kemandirian ekonomi dan daya saing, baik untuk bekerja maupun berwirausaha,” ujarnya.
Pelatihan menerapkan metode experiential learning dengan komposisi 70 persen praktik dan 30 persen teori. Peserta berkesempatan mengoperasikan mesin espresso semiotomatis, grinder, serta peralatan manual brew seperti V60 dan Aeropress.
Koordinator Pelatihan BLK Komunitas Salib Putih Arief Sadjiarto menyambut positif kolaborasi tersebut. Menurutnya, perpaduan keilmuan akademis dan fasilitas pelatihan vokasi dapat menghasilkan program pemberdayaan yang lebih tepat sasaran.
Rangkaian kegiatan diawali dengan penyerahan Implementation Arrangement (IA) antara UKSW dan Yayasan Sosial Kristen Salib Putih. Peserta kemudian mengikuti materi strategi dan tren bisnis kopi, coffee trip, hingga praktik brewing.
Salah seorang peserta, Iwan, mengaku mendapat pengalaman baru dari pelatihan tersebut. Selain memahami teori, peserta bisa langsung menggunakan peralatan kopi yang biasa dipakai di kafe.
Kegiatan ditutup dengan evaluasi praktik dan penyerahan sertifikat kepada peserta. UKSW dan BLK Komunitas Salib Putih juga membentuk komunitas alumni untuk menjaga keberlanjutan program.
Profil dan portofolio kompetensi peserta selanjutnya akan didata dan ditawarkan kepada jejaring kedai kopi di Salatiga dan sekitarnya. Langkah ini diharapkan membuka peluang kerja sekaligus mendorong peserta merintis usaha mandiri di sektor industri kopi.
Editor : Baskoro Septiadi