RADARSEMARANG.ID, ANTIOKSIDAN adalah zat yang berperan penting dalam menangkal radidikal bebas dan melindungi tubuh dari kerusakan sel.
Zat ini juga memiliki manfaat lain seperti menunda penuaan dini sehingga tubuh lebih awet muda dan bugar.
Untuk mendapatkan manfaat dari antioksidan, kita bisa mengonsumsi makanan yang kaya akan kandungan tersebut.
Menurut penelitian, beberapa makanan yang tinggi antioksidan umumnya memiliki warna ungu.
Melalui penelitian tersebut, ditemukan bahwa dalam buah dan sayuran yang berwarna ungu mengandung anthocyanin atau pigmen yang berfungsi sebagai antioksidan.
Berikut daftar buah dan sayuran berwarna ungu yang kaya akan antioksidan dan baik untuk kesehatan:
1. Plum
Buah yang terdengar tidak terlalu populer di Indonesia ini ternyata sangat kaya akan antioksidan.
Di dalam buah plum terkandung polifenol yang merupakan antioksidan kuat yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas dan kerusakan sel.
Baca Juga: Warga Semarang Temukan Formula Teh Kurma, Diklaim Kaya Antioksidan dan Bisa Turunkan Berat Badan
2. Terong Ungu
Salah satu kandugan dalam terong ungu adalah anthocyanin yang merupakan senyawa antioksidan.
Kandungan tersebut dapat membantu tubuh dalam mengurangi resiko peradangan, meningkatkan fungsi otak, dan mejaga kesehatan jantung.
3. Kol Ungu
Kol jenis ini biaasanya diolah sebagai salad maupun lalapan. Dibandingkan kol putih, kol ungu mengandung antioksidan yang lebih tinggi.
Warna ungu dalam kol ungu didapat dari kandungan antosianin yang merupakan salah satu senyawa antioksidan yang baik untuk tubuh.
4. Anggur Ungu
Buah yang cukup populer di Indonesia ini ternyata memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi.
Selain enak dan segar, anggur ungu mengandung banyak senyawa antioksidan seperti polifenol yang dapat memberi manfaat seperti anti penuaan, anti inflamasi, anti kanker, dan anti patogen.
5. Bit
Tanaman jenis umbi ini mungkin terdengar cukup asing di telinga.
Tanaman yang biasanya diolah menjadi jus dengan rasa yang unik ini ternyata mengandung segudang manfaat bagi kesehatan.
Bit kaya akan berbagai nutrisi termasuk antioksidan yang baik untuk menjaga tekanan darah dan seringkal digunakan untuk penambah darah.
Nah itulah beberapa makanan berwarna ungu yang ternyata mengandung antioksidan tinggi yang baik untuk kesehatan. Tertarik untuk mengonsumsinya? (mg11)
Editor : Tasropi