Topping atau pugasan yang banyak disajikan bersama dengan minuman dingin rasa buah buahan yang segar ini sedang viral. Pasalnya banyak content creator di TikTok yang berlomba-lomba untuk membuatnya namun ternyata masih banyak yang gagal.
Baca Juga: Anti Gagal! Ini Rahasia Cara Membuat Donat yang Empuk dan Mengembang Sempurna
Popping boba berbahan dasar buah-buahan seperti semangka dengan tambahan sodium alginate yang dicampur sedemikian rupa sehingga menghasilkan topping unik yang segar.
Dinamakan popping boba karena berbentuk bulat seperti boba pada umumnya, namun akan meletus (memberikan efek ‘pop’) saat digigit.
Cara membuatnya cukup mudah, selain itu bahan yang dibutuhkan tidak rumit. Namun butuh ketelitian dalam menakar bahan dalam pembuatannya supaya popping boba bisa berhasil.
Tertarik untuk membuatnya? Yuk simak cara pembuatan popping boba dibawah!
Bahan:
- 340 gr semangka
- 5 gr sodium alginate
- 8 gr calcium lactate
- 1 liter air
Cara Pembuatan:
1. Semangka dihaluskan menggunakan blender
2. Saring jus semangka sehingga tidak ada gelembung
3.Campurkan 5 gr sodium alginate dengan jus semangka menggunakan blender
4. Masukkan campuran jus tersebut ke dalam kulkas dan diamkan sampai dingin
6. Campurkan 1 liter air dengan 8 gr calcium lactate menggunakan blender
7. Ketika campuran jus semangka sudah dingin, keluarkan dari kulkas kemudian teteskan jus menggunakan pipet ke dalam larutan air dengan calsium lactate sebelumnya
Baca Juga: Olah Makanan Sehat
8. Teteskan secara perlahan sehingga terbentuk boba yang bulat sempurna
9. Setelah jadi, popping boba disaring lalu bisa dicuci menggunakan air
10. Popping boba siap disajikan menjadi topping minuman kamu yang segar!
Mudah bukan? Yuk coba buat sendiri kreasi popping boba kamu di rumah dan buktikan kalau kamu juga bisa membuatnya! (mg11)
Editor : Iskandar