RADARSEMARANG.ID, BARU-BARU ini, ada sebuah resep yang sedang populer di media sosial terutama TikTok.
Camilan berbahan dasar udang yang berbalut tepung ini cukup banyak dimasak oleh beberapa content creator.
Baca Juga: Puluhan Ahli dan Tukang Bangunan Ikuti Lomba Pasang Keramik dari Sika Indonesia
Mereka berlomba-lomba menunjukkan kemampuannya untuk mengolah resep udang balon ini supaya berhasil dan mengembang seperti balon.
Dinamakan udang balon karena lapisan tepung yang membalut udang akan mengembang seperti balon ketika dicelupkan ke minyak panas.
Sebenarnya proses pembuatannya mudah, namun dibutuhkan ketelitian dan teknik yang tepat untuk bisa menghasilkan udang balon yang melembung sempurna.
Tertarik untuk membuatknya? Yuk simak resep udang balon dibawah!
Resep Udang Balon Anti Gagal
Bahan yang diperlukan:
- 150 g udang (6-10 buah)
- Lada (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
Bahan untuk adonan tepung:
- 50 g tepung ketan
-15 g tepung maizena
- 8 g tepung terigu
- ⅓ sdt baking powder
- 2 butir putih telur (dingin)
- 1 sdm air dingin
- 75 ml minyak goreng
Cara pembuatan:
1. Bersihkan udang, buang bagian kepala dan kotorannya lalu cuci bersih
2. Keringkan udang menggunakan tisu
3. Marinasi udang dengan garam dan lada secukupnya
4. Campurkan adonan tepung hingga mengental (tidak terlalu encer)
5. Panaskan minyak dengan api sedang
6. Celupkan udang yang sudah dimarinasi ke dalam adonan basah sampai batas ekor
7. Masukkan udang ke minyak panas, goreng sampai kecoklatan
8. Tiriskan udang yang sudah matang, lalu siap disajikan.
Nah itu dia resep udang balon yang lagi viral di TikTok. Penasaran dengan rasanya yang renyah dan gurih? Yuk coba sendiri di rumah dan rasakan sensasi kenikmatan udang balon buatanmu! (mg11)
Editor : Tasropi