RADARSEMARANG.ID - Perayaan Idul Adha tidak bisa dipisahkan dengan daging hewan kurban.
Penyembelihan hewan kurban jadi momen identik. Tak heran jika sajian khas berbahan dasar daging sapi maupun kambing kerap dijumpai, tak terkecuali saat Idul Adha 2025 kali ini.
Seperti sudah menjadi tradisi tahunan, banyak warga yang berbondong-bondong mengadakan masak-masak bersama keluarga.
Namun agar tidak bosan dan ingin sensasi baru, bisa mencoba menu alternatif lain selain rendang, sate dan gulai yang jadi olahan tradisional selama ini.
Tidak ada salahnya mencoba mengolah daging hewan kurban kalian menjadi olahan resep lainnya seperti ala Kebab Turki.
Berikut Ide olahan dengan daging Kebab Turki Homemade mudah dan simpel untuk dibuat.
Berikut bahan-bahan isian:
250 gr daging sapi iris tipis (bisa diganti kambing, ayam, kerbau sesuain selera)
50 gr bawang bombay cincang
2 siung bawang putih cincang
1 sdm kaldu jamur
Baca Juga: Tips Menyimpan Daging Kurban agar Awet dan Tahan Lama, Ini Penjelasannya
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt jintan bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt cabe bubuk
4 sdm minyak goreng untuk menumis
Bahan Pelengkapnya:
- mayones
- saus tomat
- saus cabe
- tomat iris
- daun selada
- ketimun
Cara Membuat Isian Kebab:
1. Tumis bawang putih & bawang bombay hingga harum, masukkan daging, aduk rata.
2. Masukkan bumbu", aduk hingga tercampur rata dan dan daging matang, koreksi rasa.
3. Jika sudah pas angkat, isian kebab siap untuk disajikan.
Editor : Baskoro Septiadi