RADARSEMARANG.ID - Kuliner Indonesia kembali mencatatkan prestasi yang membanggakan, kali ini bukan rendang atau sate yang menorehkan prestasi, tapi dua menu sarapan yang menjadi favorit orang Indonesia yakni nasi goreng dan bubur ayam!.
Apa prestasinya? yup, nasi goreng dan bubur ayam baru saja masuk dalam daftar 100 menu sarapan terlezat di dunia versi TasteAtlas.
Situs kuliner global TasteAtlas, sendiri selama ini di kenal secara rutin merilis daftar makanan terbaik dari berbagai belahan dunia.
Dan pada edisi terbaru yang dirilis Jumat, 2 Mei 2025, bubur ayam duduk manis di peringkat ke-29, sementara nasi goreng menyusul di posisi ke-51.
Menurut TasteAtlas, bubur ayam merupakan "bubur nasi kental dengan ayam suwir dengan berbagai bumbu gurih.
"Sajian ini mungkin terinspirasi dari congee ala Tiongkok, tapi dengan adaptasi rasa dan topping khas Nusantara” tulis TasteAtlas.
TasteAtlas juga menyoroti betapa bubur ayam menjadi ikon street food pagi di Indonesia. Hampir di setiap sudut kota, dari Jakarta sampai kota Makassar, orang dengan mudah menjumpai pedagang bubur ayam.
Beragamnya bubur ayam juga karena ditentukan taste masing-masing daerah. Ada yang memakai kuah kuning, ada yang medok kecapnya, bahkan ada juga yang pakai ati ampela, semua disesuaikan selera masing-masing daerah.
Di posisi ke-51, ada menu sarapan sejuta umat yakni nasi goreng. Meski sederhana, menu satu ini punya sejarah panjang dan makna yang dalam terutama soal prinsip anti mubazir alias tak terbuang percuma.
“Orang Indonesia mengadopsi tradisi China berdasarkan kepercayaan bahwa membuang-buang makanan adalah dosa, dan tidak lama kemudian, nasi goreng pun tercipta,” tulis TasteAtlas.
Bagi sebagian masyarakat Indonesia, nasi goreng awalnya memang dibuat dari nasi sisa kemarin, yang digoreng kembali bersama bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan tentu saja bintang utamanya: kecap manis.
Di sinilah keunikan nasi goreng Indonesia menonjol dibandingkan versi negara lain—rasa manis, gurih, dan sedikit pedasnya benar-benar khas!
Nasi goreng juga fleksibel banget. Mau ditambah telur ceplok, ayam suwir, sosis, bakso, atau bahkan pete? Semua sah dan tetap nikmat. Karena itu tak heran kalau nasi goreng disebut sebagai “hidangan nasional tidak resmi” oleh warga Indonesia.
Dan seperti bubur ayam, nasi goreng juga jadi andalan menu sarapan karena praktis dan mengenyangkan.
Plus, rasanya itu loh—comfort food sejuta umat. Bahkan sampai ke mancanegara, nasi goreng tetap jadi primadona.
Nasi goreng semakin melegenda, saat Presiden Amerika Serikat saat berkunjung ke Indonesia sempat melontarkan kata-kata jika dirinya sangat doyan Nasi goreng. (sls)
Editor : Baskoro Septiadi