RADARSEMARANG.ID – Daging ayam adalah salah satu bahan makanan pokok yang mudah kita temui.
Selain itu, daging ayam juga mudah diolah untuk dijadikan aneka makanan mulai dari yang biasa sampai luar biasa.
Di bulan Ramadan ini, kita tak perlu bingung lagi perihal menu makanan, apalagi sahur.
Selagi ada daging ayam, kita bisa melakukan banyak kreasi masakan.
Bingung caranya gimana?
Yuk, simak 5 resep aneka olahan ayam di bawah ini.
Pertama, sup ayam.
Bahan-bahan;
1/4 dada ayam, 1 buah wortel, 1 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 1 sdt lada bubuk, 1/2 sdt pala bubuk, 1 lembar daun bawang, 1 sdt kaldu jamur, 1/2 sdt gula pasir, 1 sdt garam, minyak goreng, dan air secukupnya.
Langkah-langkah;
1. Pastikan semua bahan sudah dicuci bersih.
2. Siapkan wajan, lalu panaskan minyak dengan api sedang.
3. Tumis semua bawang yang sudah dihaluskan, lada bubuk, dan pala bubuk sampai harum.
4. Tambahkan air sampai mendidih. Kemudian masukkan potongan ayam.
Baca Juga: Yummyy! 30 Rekomendasi Menu Lauk Sahur Ramadan yang Bikin Nambah Selera Makan
5. Masukkan wortel ketika ayam hampir matang, lalu tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur.
6. Jika sudah matang, tambahkan irisan daun bawang, lalu aduk rata sebentar.
7. Pindahkan sup ke wadah saji.
Kedua, sate ayam.
Bahan-bahan;
1/2 kg dada ayam, 3 sdm kecap, 1 sch lada bubuk, 1 jeruk lemon, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 cabe rawit, 1 sch bumbu kacang instan, dan air secukupnya.
Langkah-langkah;
1. Pastikan semua bahan sudah dicuci bersih.
2. Potong dadu ayam dan lumuri dengan jeruk lemon dan bawang putih yang dihaluskan. Kemudian tusuk ayam untuk dipanggang.
3. Olesi ayam dengan kecap yang dicampur lada ketika dipanggang.
4. Kipas-kipas sate sampai matang.
5. Sajikan sate, bumbu instan, serta irisan bawang merah dan cabe.
Ketiga, ayam bawang bombay.
Bahan-bahan;
1/2 kg daging ayam,1 bawang bombay, 1 ruas jahe, 2 buah kemiri, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 cabe rawit, 1 sdm saus tiram, 4 sdm kecap, 1 buah jeruk nipis, 1/2 sdt gula pasir, 1 sdt garam, minyak goreng, dan air secukupnya.
Baca Juga: Bingung Buat Menu Sahur? Simak 5 Resep Rekomendasi Menu Tumisan Biar Semangat Sahur
Langkah-langkah;
1. Pastikan semua bahan sudah dicuci bersih.
2. Marinasi potongan ayam dengan jeruk nipis. Setelah beberapa saat, cuci potongan ayam.
3. Siapkan wajan, lalu panaskan minyak dengan api sedang. Kemudian goreng ayam sampai kecoklatan.
4. Tumis semua bawang, jahe, dan kemiri yang sudah dihaluskan sampai harum.
5. Tambahkan saus tiram, kecap, cabe, gula, dan garam, lalu aduk hingga rata sembari ditambah sedikit air.
6. Masukkan ayam goreng dan aduk sampai bumbunya meresap.
7. Jika sudah matang, tambahkan irisan bawang bombay, lalu aduk rata sebentar.
8. Pindahkan ayam bawang bombay ke wadah saji.
Keempat, ayam goreng saus asam manis.
Bahan-bahan;
1/2 kg daging ayam, 1 sch bumbu ayam goreng, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 bawang bombay, 2 cabe hijau, 2 cabe merah, 2 cabe rawit, 4 sdm saus tomat, 3 sdm saus sambal, 2 sdm saus tiram, 1 buah tomat, 1/2 sdt gula pasir, 1 sdt garam, 5 sdm air, dan minyak goreng secukupnya.
Langkah-langkah;
1. Pastikan semua bahan sudah dicuci bersih.
2. Lumuri potongan ayam dengan bumbu ayam goreng, lalu biarkan beberapa saat sampai bumbu meresap. Kemudian goreng.
3. Tumis potongan semua bawang dan cabe sampai harum.
4. Tambahkan semua saus, gula, dan garam, lalu aduk rata.
5. Masukkan potongan ayam goreng lalu aduk rata sembari ditambahi sedikit air. Aduk sebentar hingga bumbunya meresap.
6. Pindahkan ayam goreng saus asam manis ke wadah saji.
Baca Juga: Incaran Takjil Pas Ngabuburit, Inilah Cara Simpel Buat Kolak Ramadan
Kelima, tongseng ayam.
Bahan-bahan;
1/2 kg dada ayam, 1 buah wortel, 2 lembar daun bawang, 1 buah kol, 3 buah tomat, 1 buah jeruk nipis, 3 sch kecap, 5 cabe merah, 5 cabe hijau, 5 lembar daun jeruk, 3 lembar daun salam, lengkuas, 1 batang sereh, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 4 buah kemiri, kunyit, jahe, 1/2 sdt gula pasir, 1 sdt garam, minyak goreng, dan air secukupnya.
Langkah-langkah;
1. Pastikan semua bahan sudah dicuci bersih.
2. Rebus daging ayam yang sudah difillet.
3. Haluskan bawang merah dan putih, kemiri, kunyit, dan jahe. Kemudian disangrai.
4. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan geprek lengkuah serta sereh.
5. Tambahkan sedikit air.
6. Masukkan wortel dan ayam sampai matang.
7. Masukkan potongan tomat, cabe, kecap, gula, garam, dan perasan jeruk nipis. Kemudian aduk rata semuanya.
8. Jika sudah matang, tambahkan potongan kol dan daun bawang, lalu aduk rata sebentar.
9. Pindahkan tongseng ayam ke wadah saji.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba berkreasi aneka olahan ayam.
Editor : Baskoro Septiadi