RADARSEMARANG.ID, TAHUKAH kamu bahwa teh hijau sudah digunakan sebagai minuman sejak 2700 tahun sebelum masehi pada masa dinasti Kaisar Shen Nung dari China.
Minuman ini juga dikenal oleh sejuta manfaat yang ia miliki. Mulai dari menurunkan berat badan, menjaga kesehatan kulit, bahkan mencegah berbagai penyakit.
Teh hijau berasal dari daun tanaman teh yang bernama Camellia Sinensis. Proses pengolahan dauh teh hijau sebelum siap diseduh sendiri melalui beberapa tahapan yakni proses pemetikan, pelayuan, pelayuan, dan sortasi.
Pemetikan meliputi proses dipetikkan pucuk dua daun teh terbaik yang terletak di bagian paling atas tanaman teh Camellia Sinensis.
Pelayuan adalah proses dimana daun teh diletakkan di wadah rata dan didiamkan di tempat teduh untuk mengurangi masa daun dan kelembapannya. Proses ini juga berfungsi untuk mengurangi aktifitas enzim dalam teh dan meminialisir proses oksidasi.
Selanjutnya, proses pengeringan bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam daun teh yang terdiri dari dua tahap pengeringan.
Pengeringan tahap bertama berfungsi untuk mengurangi kandungan air dan memekatkan kandungan sel pada permukaan daun.
Pengeringan tahap dua berfungsi untuk mengeringkan daun teh hijau hingga kadar 3-4 persen.
Proses yang terakhir yaitu sortasi, kegiatan dimana daun teh hijau dikelompokkan berdasarkan mutu, warna, ukuran, dan beratnya.
Berikut adalah khasiat teh hijau yang sangat bermanfaat bagi tubuh dan kesehatan.
1. Pencegah Kanker
Kanker merupakan salah satu penyakit berbahaya yang sulit untuk disembuhkan. Kanker dapat dipicu oleh adanya bahan pangan sintetis yang masuk ke dalam tubuh kita.
Beruntungnya, teh hijau dapat digunakan menjadi salah satu minuman pencegah penyakit yang ganas ini.
Senyawa epigalokatekin galat (EGCG) yang merupakan kandungan terbesar yang ada dalam teh hijau juga disebut sebagai senyawa pencegah kanker.
Kandungan EGCG pada teh hijau lima kali lebih banyak daripada yang terkandung dalam teh biasa dan dapat menghambat beberapa jenis sel kanker.
2. Antimikroba dan Antibakteri
Ktekin dalam teh hijau bersifat antimikroba. Teh hijau dapat menahan mikroba pembentuk racun dalam makanan dan mikroba penyebab penyakit pencernaan seperti Staphylococcus aureus dan Aeromonas sabria.
Teh hijau juga mampu bersifat sebagai antibakteri melawan bakteri penyebab diare dan tipes seperti Escherichia coli dan Salmonella.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Teh hijau dapat berfungsi untuk menurunkan resiko serangan jantung karena kandungan antioksidan yang tinggi.
Antioksidan yang terkandung dalam teh hijau juga dapat memperlancar sistem sirkulasi darah, menguatkan pembuluh darah, dan membantu menambah sel darah putih yang dapat melawan infeksi.
4. Mencegah dan Mengobati Penyakit Ginjal
Katekin yang terkandung dalam teh hijau dapat mencegah dan menyembuhkan penyakit ginjal terutama katekin dalam bentuk EGCG.
Hal ini karena senyawa tersebut mengandung antioksidan yang tinggi. Katekin membantu meredakan peradangan dalam tubuh yang juga bermanfaat bagi ginjal.
5. Turunkan Kolestrol
Sebuah penelitian menunjukkan, mengkonsumsi teh hijau selama 12 hari dapat membantu menurunkan kadar kolestrol LDL selama 12 persen.
Kolestrol LDL sendiri adalah jenis kolestrol dalam darah yang membentuk plak dalam arteri.
6. Meningkatkan kekebalan tubuh
Teh hijau juga bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kandungan dalam teh hijau dapat merangsang kemampuan sel pada sistem kekebalan tubuh untuk menjinakkan bakteri yang masuk.
Teh hijau, selain menyegarkan juga kaya akan manfaat terutama bagi kesehatan tubuh. Dari meningkatkan kekebalan tubuh hingga mencegah penyakit kanker, teh hijau memberikan kontribusi positif sebagai minuman yang menyegarkan dan tentunya sehat.
Tunggu apa lagi? Yuk, coba terapkan meminum teh hijau dan rasakan segudang manfaatnya. (mg10)
Editor : Iskandar