RADARSEMARANG.ID, BURUNG dara atau merpati lazimnya dibudidayakan sebagai binatang peliharaan. Burung yang dinikmati karena kemampuan terbangnya sehingga sering jadikan perlombaan.
Jarang orang tahu bahwa di dalam daging burung merpati banyak kandungan gizi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Hingga daging burung merpati jarang dinikmati sebagai hidangan keseharian. Selain memang jarang ada di pasaran juga kegunaan budidaya merpati memang bukan untuk konsumsi.
Baca Juga: Jangan Tergoda dengan Harga Murah, Kenali Ini Ciri-ciri Daging yang Layak Dikonsumsi
Rasa daging burung dara yang enak bahkan seperti campuran antara puyuh dan ayam.
Dalam daging burung merpati terdapat kandungan protein, vitamin dan mikro nutrisi lain, sehingga berkhasiat untuk penyembuhan dan pencegahan berbagai penyakit.
Berikut manfaat daging burung merpati bagi kesehatan tubuh :
1. Mempercepat Penyembuhan Luka
Khasiat ini hadir berkat kandungan vitamin C di dalamnya. Vitamin C memang tidak secara langsung membantu penyembuhan luka, melainkan menstimulasi produksi kolagen pada jaringan luka.
Kolagen yang terstimulasi akan membantu pembentukan jaringan baru, sehingga luka menjadi lebih cepat tertutup.
Daging burung dara banyak dijadikan sebagai sup yang disajikan pada pasien. Daging burung dara dipercaya dapat meningkatkan darah serta mencegah anemia.
Baca Juga: Mengenal macOS, Sejarah Perkembangan Sistem Operasi Buatan Apple Rival Berat Windows
Daging burung dara juga memiliki peran baik dalam mendorong pemulihan dan penyembuhan luka pasien pasca operasi.
2. Perkembangan Kognitif Anak
Dalam daging burung merpati terdapat kandungan asam folat. Zat ini diketahui bisa menurunkan kadar homosistein dalam tubuh.
Homosistein merupakan zat yang dapat merusak saraf. Maka dari itu, konsumsi daging burung merpati bisa mencegah kerusakan otak.
Selain itu, terdapat kandungan omega-3 dalam bentuk DHA dan EPA di dalamnya. Keduanya baik untuk perkembangan otak serta kognitif anak.
3. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Salah satu manfaat burung dara yang sayang untuk dilewatkan adalah dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Khasiat ini diperoleh berkat kandungan mineral di dalam dagingnya.
Burung merpati kaya akan mineral, salah satunya selenium. Jika terdapat dalam jumlah yang cukup, mineral ini dipercaya mampu meningkatkan senyawa antioksidan, yaitu zat glutathione peroxidase.
Perlu diketahui, senyawa antioksidan dapat membantu mengatasi peradangan di dalam tubuh.
Sementara itu, kekurangan selenium berhubungan dengan sejumlah masalah kesehatan, seperti penyakit jantung, gagal jantung, dan stroke.
Karenanya, konsumsi daging burung dara bisa membantu mengurangi risiko gangguan pada jantung.
4. Memperbaiki Jaringan Tubuh yang Rusak
Protein dalam 100 gram daging merpati adalah sekitar 17.5 gram. Selain itu, protein dalam burung ini kaya akan asam amino esensial.
Tidak hanya menjaga kesehatan otot, kandungan protein yang cukup banyak ini juga membantu memperbaiki jaringan tubuh yang rusak.
Daging burung dara memiliki tekstur yang empuk. Kandungan protein dalam daging burung dara juga tergolong tinggi yakni 22 hingga 24 persen, sedangkan kandungan lemaknya rendah.
Daging burung dara sangat cocok dikonsunsi bagi orang yang sedang diet hingga pasien diabetes.
5. Mengandung Mineral yang Baik untuk Tulang
Kepadatan tulang salah satunya ditentukan dari asupan kalsium. Kamu bisa memperoleh kalsium dengan mengonsumsi burung merpati.
Daging burung merpati mengandung mineral berupa kalsium yang sangat berperan dalam kepadatan tulang.
Namun, agar tulang tetap kuat dan kokoh, kamu juga harus mengimbanginya dengan olahraga teratur dan kebiasaan hidup sehat lainnya.
6. Meningkatkan Daya Ingat dan Mencegah Penuaan
Daging burung dara atau merpati kaya akan nutrisi dan memiliki efek baik dalam membangun otak, daging juga bermanfaat untuk meningkatkan daya ingat, mencegah anteriosklerosis, melancarkan peredaran darah serta meningkatkan vitalitas kulit sehingga dapat mencegah penuaan dini.
7. Menyehatkan Hati dan Ginjal
Menurut pengobatan khas Tiongkok, daging burung dara memiliki efek baik guna menutrisi hati dan memperkuat ginjal hingga detoksifikasi racun dalam tubuh. Sehingga konsumsi daging burung dara cocok untuk penderita penyakit kronis.
8. Cocok untuk Dikonsumsi Penyandang Diabetes
Bila kamu punya riwayat diabetes, masakan burung dara merupakan salah satu menu makanan yang aman untuk dikonsumsi.
Oleh karena daging burung merpati segar tidak mengandung karbohidrat. Jadi konsumsi daging ini tidak akan menyebabkan gula darah menjulang tinggi.
Begitu kira-kira manfaat daging burung merpati yang bisa kita dapatkan. Jangan lupa kombinasikan dengan makanan sehat lain. Agar manfaatnya lebih maksimal.
Perlu diperhatikan, meskipun memiliki banyak manfaat, Anda harus benar-benar mengolahnya dengan bersih.
Untuk menghindari penyeberan virus maupun kotoran yang bersarang pada tubuh burung dara. Usahakan untuk memasak daging hingga benar-benar matang, agar kuman dan bakteri mati.
Editor : Tasropi