RADARSEMARANG.ID—Kemiri, bumbu dapur yang wajib ada di dapur ibu-ibu, ternyata memiliki manfaat yang tidak hanya untuk menambah cita rasa masakan agar menjadi lebih sedap.
Tanaman yang dalam bahasa Inggris disebut "candlenut" ini memiliki nama latin Aleurites moluccana. Kemiri merupakan tanaman tropis yang dapat dimanfaatkan sebagai pupuk hingga zat pewarna.
Tanaman kemiri memiliki biji berminyak. Sering digunakan dalam berbagai hidangan tradisional di berbagai bagian dunia, terutama di Asia Tenggara.
Baca Juga: Sebanyak 100 Warga Tuntang Kabupaten Semarang Terima Bantuan Atensi Berupa Paket Nutrisi
Biji kemiri juga banyak digunakan sebagai bahan tambahan makanan dan pencahar alami. Manfaat tersebut diperoleh dari berbagai nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Rupanya, dalam 100 gram kemiri terdapat sekitar 680 kalori. Selain itu, masih banyak nutrisi yang ada di dalam kemiri. Mau tahu? Di antaranya berikut ini:
63 gram lemak
19 gram protein
8 gram karbohidrat
3 gram serat
431 miligram kalium
200 miligram fosfor
80 miligram kalsium
Kandungan lain dalam kemiri adalah berbagai zat gizi mikro. Zat ini dibutuhkan oleh tubuh. Seperti natrium, zinc, dan vitamin B.
Meski jumlah lemak di dalam kemiri cukup tinggi, namun sebagian besar lemak merupakan lemak tak jenuh yang baik bagi kesehatan.
Berikut manfaat kemiri untuk kesehatan.
1. Menjaga kadar kolesterol
Kemiri kaya lemak tak jenuh, yang baik bagi kesehatan. Mengonsumsi lemak tak jenuh, dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) meningkatkan kolesterol baik (HDL).
Dengan begitu, kadar kolesterol dalam darah dapat terjaga.
2. Menurunkan risiko terjadinya hipertensi
Studi terbatas membuktikan, mengonsumsi makanan yang kaya asam linoleat bermanfaat untuk mengurangi risiko terjadinya hipertensi sebesar 30%. Namun, manfaat kemiri ini masih memerlukan penelitian lebih lanjut.
3. Mencegah keriput
Sifat antioksidan dalam kemiri yang didapat dari senyawa alami flavonoid dan fenolik dipercaya memiliki manfaat untuk kesehatan kulit.
Salah satunya, mencegah penuaan dini akibat paparan sinar UV matahari yang berlebih. Antioksidan pada kemiri juga bermanfaat untuk mempercepat penyembuhan luka pada kulit.
4. Mencegah infeksi
Kandungan senyawa flavonoid dan fenolik dalam kemiri memiliki sifat antiinflamasi, antioksidan, antijamur, dan antibakteri.
Oleh karena itu, kemiri dipercaya dapat membantu Anda terhindar dari penyakit yang disebabkan oleh infeksi jamur dan bakteri.
7. Menurunkan risiko terjadinya hipertensi
Asam linoleat adalah salah satu jenis lemak tak jenuh yang banyak terkandung dalam kemiri. Mengonsumsi makanan yang kaya asam linoleat, bermanfaat untuk mengurangi risiko terjadinya hipertensi sebesar 30%. Namun, manfaat kemiri ini masih memerlukan penelitian lebih lanjut.
8. Mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke
Lemak tak jenuh yang terkandung dalam kemiri juga dapat mengurangi pembekuan darah dan detak jantung yang tidak teratur.
Dengan demikian, risiko terjadinya penyakit jantung dan stroke pun akan berkurang.
9. Menjaga kesehatan tubuh secara umum
Lemak tak jenuh yang terkandung dalam kemiri juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh secara umum.
Lemak tak jenuh berperan penting dalam melindungi organ, menjaga kesehatan sel tubuh. Bisa untuk meningkatkan penyerapan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh, serta memproduksi hormon yang penting bagi kesehatan tubuh.
Mmengonsumsi kemiri yang kaya akan lemak tak jenuh diyakini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
10. Sumber Nutrisi
Kemiri mengandung beragam nutrisi penting yang dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan.
Biji kemiri kaya akan lemak sehat, terutama asam oleat, yang merupakan asam lemak tak jenuh tunggal.
Kemiri juga mengandung fitosterol, senyawa yang dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol dari makanan.
11. Meningkatkan Kesehatan Otak
Asam oleat dalam kemiri juga berperan penting dalam mendukung kesehatan otak. Ini dapat membantu memelihara integritas sel-sel otak.
Selain itu juga dapat mengurangi risiko gangguan neurodegeneratif, seperti Alzheimer. (*)
Editor : Tasropi