RADARSEMARANG.ID - Salah satu momen yang paling dinantikan saat bulan Ramadhan adalah waktu berbuka puasa.
Setelah seharian menahan lapar dan haus, akan tiba berkumpul untuk berbuka puasa dengan berbagai menu hidangan lezat.
Dalam bahasa Arab, waktu berbuka puasa ini dikenal dengan sebutan "iftar".
Tahukah anda? tradisi iftar memiliki ragam menu yang khas dan unik di berbagai negara di dunia.
Nah, berikut ini beberapa tradisi menu buka puasa dari berbagai negara yang mungkin bisa menjadi inspirasi Ramadhan Anda menjadi semakin nikmat dan mengenyangkan.
Indonesia
Khusus bulan Ramadhan, tradisi menu berbuka puasa yang hampir tak pernah terlewat di Indonesia adalah kolak.
Ditambah kuah manis bersantan kelapa, hidangan kolak bisa menyegarkan tenggorokan setelah berpuasa penuh seharian.
Biasanya, hidangan kolak tersaji dengan kombinasi isi seperti pisang, ubi, hingga kolang kaling.
Malaysia
Rekomendasi cita rasa Malaysia yang biasanya menjadi pilihan menu berbuka puasa adalah nasi lemak.
Bisa dibilang, nasi lemak ini hampir serupa dengan nasi uduk yang kita kenal di Indonesia.
India
Salah satu cita rasa khas Negeri Bollywood yang populer saat Ramadan adalah hyderabadi haleem.
Nama hyderabadi haleem mungkin terdengar asing sekaligus unik di telinga kita, Namun, hidangan ini telah eksis sejak abad ke-19.
Adapun hyderabadi haleem memiliki rasa yang gurih dan lezat karena menggunakan berbagai bumbu tradisional, dan memiliki kandungan energi dan kalori.
Jepang
Tradisi menu buka puasa yang menjadi pilihan negara matahari terbit ini adalah okonomiyaki.
Menu okonomiyaki mirip martabak, memiliki bahan dasar tepung terigu dan telur dan dapat disajikan dengan berbagai isian, seperti gurita, sapi, maupun daging kepiting.
Sementara itu, bumbu yang digunakan juga rasanya manis dengan tekstur agak sedikit kental berwarna cokelat. Mirip bumbu teriyaki.
Maroko
Inspirasi sajian menu berbuka di negara Maroko adalah sup harira, yang berisi potongan daging, baik ayam, sapi, maupun domba.
Komposisi isiannya relatif hampir serupa dengan sup-sup pada umumnya. Hanya dengan bumbu seperti garam, lada, bawang, tomat, maupun daun mint dan kayu manis.
Untuk kenikmatan maksimal, biasanya sup harira dipadukan dengan roti. Namun bisa juga disantap sebagai padanan dari nasi.
Korea
Tradisi menu buka puasa ala cita rasa Korea yang menjadi andalan adalah bibimbap.
Menu buka puasa tersebut terdiri dari nasi dengan daging yang telah dicampur bumbu khas, telur, dan sayur-sayuran.
Rasanya bisa dibilang nikmat banget dan dapat menjadi alternatif menu buka puasa seru bersama keluarga tercinta di rumah.
Pakistan
Negeri di Asia Selatan ini memiliki tradisi khas menu buka puasa yang bisa menjadi pilihannya, yaitu samosa, bentuknya mirip pastel.
Namun, perbedaan samosa dengan pastel bisa dilihat dari isi di dalamnya.
Samosa lazimnya berisi campuran daging domba (bisa juga diganti daging lain, seperti sapi), bawang merah, daun bawang, kentang, serta kacang polong.
Kabarnya, Samosa ini diperkenalkan oleh masyarakat Timur Tengah yang bermobilitas ke Asia Selatan, termasuk Pakistan.
Lama-kelamaan, samosa jadi identik sebagai menu yang sering disantap saat berbuka puasa di bulan Ramadhan.
Italia
Salah satu sajian khas Italia yang telah mendunia adalah pizza. Menu satu ini juga bisa Anda buat sendiri di rumah untuk berbuka puasa.
Cara membuat pizza ternyata tak harus menggunakan oven. Cukup dengan teflon yang ada di dapur, Anda sudah dapat membuat pizza sendiri.
Mesir
Mesir memiliki tradisi menu buka puasa yang bernama Ful Medames yang dikabarkan pada awal mulanya ditemukan pada zaman Firaun.
Dulu, cara memasak ful medames adalah dengan dimasukkan dalam panci yang ditutup batu bara panas.
Namun kini, ful medames dapat diolah dengan berbagai macam cara, hingga dapat langsung memakannya dengan tambahan roti bun Mesir.
Agar lebih lezat, ful medames dapat disantap dengan berbagai pelengkap, misalnya saus tomat, telur, maupun mentega.
Arab Saudi
Siapa sangka, nasi kebuli sejatinya merupakan cita rasa khas Timur Tengah untuk menu berbuka puasa, meski dapat ditemukan di Indonesia.
Biasanya, nasi kebuli di Arab Saudi dibuat dengan minyak samin dan juga ditaburi oleh irisan daging kambing.
Nah, demikianlah beberapa inspirasi Ramadhan dengan tradisi menu berbuka puasa ala cita rasa dari berbagai negara.
Semoga bermanfaat, selamat menjalankan ibadah puasa Ramadhan 1445 H. ^_^.
Editor : Baskoro Septiadi