RADARSEMARANG.ID, Semarang - Siapa yang setuju bahwa Stroberi merupakan buah yang sangat cantik?
Bentuknya yang bulat dan tak beraturan yang nyaris berbentuk seperti hati dengan warna merah segarnya dapat memanjakan mata memandang. Stroberi yang seringkali kita jumpai di Indonesia memiliki perpaduan cita rasa yang asam dan sedikit manis, Oleh karena itu tak banyak orang yang menyukai buah cantik ini.
Meskipun begitu, Stroberi memiliki kandungan antioksidan tertinggi dibandingkan dengan buah lainnya.
Selain itu juga, Stroberi memiliki kandungan vitamin C di dalamnya yang dapat mencegah terjadinya kanker.
Dengan kandungan Vitamin C dan nutrisi lainnya, stroberi memberikan banyak manfaat yang sayang untuk dilewatkan.
Kandungan Vitamin C yang tinggi secara langsung mendukung fungsi berbagai sel kekebalan tubuh, membantu Anda lebih tangguh melawan infeksi, flu, dan pilek.
Selain itu, stroberi juga dapat membuat kulit sehat berseri. Stroberi juga memiliki sifat Anti-inflamasi.
Buah Stroberi dapat dinikmati dengan cara memakan buahnya secara langsung tanpa diolah. Akan tetapi, kalau kamu tidak suka dengan rasanya yang asam kamu dapat mengolah Stroberi menjadi minuman ataupun makanan yang manis dan lezat. Penasaran apa saja olahannya?
Berikut 5 olahan Stroberi yang bisa kamu coba di rumah!
- Jus Stroberi
Minuman yang satu ini merupakan olahan Stroberi yang wajib kamu coba. Selain karena rasanya yang segar dan manis, cara mengolahnya cukup mudah.
Bahan-bahan:
- 200 g stroberi segar
- 200 ml air dingin
- sdm gula pasir / madu
- Es batu secukupnya
Cara membuatnya:
- Blender semua bahan hingga halus.
- Tuang ke gelas, tambahkan es batu.
- Selai Stroberi
Stroberi memiliki waktu penyimpanan yang pendek. Jika kamu memiliki buah stroberi yang cukup banyak, agar stroberi tidak cepat membusuk kamu dapat mengolahnya menjadi selai.
Membuat selai ternyata tidak sulit lho!
Bahan-bahan:
- 250 g stroberi, cincang
- 100 g gula pasir
- 1 sdm air lemon
Cara membuatnya:
- Tuang stroberi ke dalam panci, lalu campurkan dengan gula pasir dan perasan jeruk lemon.
- Nyalakan api kecil hingga gula larut.
- Naikkan suhu api sedang dan masak hingga mendidih dan mengental.
- Jika sudah, simpan selai ke dalam wadah yang kedap udara dan simpan di dalam kulkas agar selai lebih awet dan tahan lama.
Kamu dapat menikmati selai dengan mengoleskannya di atas roti tawar.
Baca Juga: Rekomendasi 9 Buah Ini Secara Efektif Menurunkan Kadar Kolesterol, Gula Darah dan Lemak - Tanghulu Stroberi
Tanghulu merupakan camilan manis asal Tiongkok, buah segar yang dilapisi gula karamel sehingga teksturnya renyah di luar tapi juicy di dalam. Biasanya pakai stroberi, anggur, atau ceri.
Bahan-bahan:
- 10 buah stroberi segar (bisa ganti anggur, tomat ceri, atau buah kecil lain)
- 200 g gula pasir
- 100 ml air
- Tusuk sate secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci stroberi, keringkan dengan tisu (buah harus benar-benar kering supaya gula bisa menempel). Tusukkan 2–3 buah ke tusuk sate.
- Masukkan gula dan air ke dalam wajan anti lengket atau panci kecil. Masak dengan api sedang tanpa diaduk, cukup goyangkan wajan perlahan. Tunggu sampai larutan gula berubah jadi bening keemasan
- Setelah gula siap, segera celupkan stroberi yang sudah ditusuk ke dalam karamel. Putar-putar hingga rata, lalu angkat.
- Taruh tanghulu di atas kertas baking/parchment paper atau permukaan yang dilapisi minyak tipis supaya tidak lengket. Biarkan dingin sebentar.
Dalam hitungan menit, tanghulu siap dinikmati! Luarannya renyah berkilau, dalamnya segar dan juicy.
- Fruit Sando
Olahan Stroberi satu ini adalah Sandwich ala Jepang yang saat ini sedang ramai digemari dikalangan anak muda. Perpaduan antara Roti, Whipped Cream, dan segarnya buah Stroberi di dalamnya membuat olahan ini sangat digemari oleh anak muda.
Bahan-bahan:
- 2 lembar roti tawar
- whipped cream
- 5 buah stroberi
Cara membuat:
- Satu lembar roti tawar dioleskan dengan whipped cream, lalu susun buah stroberi di atasnya pada setiap sisi dan pada bagian tengah roti.
- Setelah itu, olesi stroberi dengan whipped cream hingga tertutup rata dan letakkan satu lembar roti lainnya di atas whipped cream B
- ungkus roti dengan plastic wrap dan diamkan di dalam kulkas selama 15 menit.
- Pancake Stroberi
Bayangkan pagi hari yang tenang. Kamu ingin membuat sarapan manis yang sederhana, tapi juga istimewa. Pilihan jatuh pada pancake stroberi—lembut, harum, dengan rasa segar dari buah merah yang cantik.
Pertama, siapkan adonan pancake.
- Campurkan tepung terigu, sedikit gula, baking powder, sejumput garam, telur, susu cair, dan mentega cair.
- Aduk perlahan hingga tercampur rata, jangan terlalu lama agar tekstur pancake tetap lembut.
- Saat adonan sudah siap, panaskan teflon anti lengket dengan api kecil.
- Tuang satu sendok sayur adonan, lalu biarkan hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan.
- Balik dengan hati-hati, masak sebentar hingga kedua sisinya keemasan. Ulangi sampai adonan habis.
Sambil menunggu pancake matang, siapkan stroberi segar. Cuci bersih, lalu iris tipis-tipis. Stroberi ini akan jadi topping utama yang membuat pancake biasa terasa lebih mewah.
Menyusun Pancake:
- Susun pancake di piring.
- Tambahkan irisan stroberi segar di setiap lapisan.
- Siram dengan madu atau sirup maple.
- Tambahkan whipped cream dan stroberi utuh sebagai hiasan.
Hasilnya? Pancake empuk dengan manis alami dari madu, berpadu segarnya stroberi. Cocok banget untuk sarapan, bekal, atau bahkan dessert manis di sore hari.
Masih ada banyak sekali cara menikmati buah Stroberi, di antaranya dengan cara mengolahnya seperti lima olahan stroberi di atas.
Kamu dapat menikmati makanan dan minuman yang lezat dan juga sehat dengan olahan stroberi di atas atau berbagai olahan stroberi lainnya. Tertarik untuk mencobanya?
Editor : Baskoro Septiadi