RADARSEMARANG.ID - Makanan rendang hari ini Rabu (21/8/2024) muncul di Google Doodle.
Tampilan tersebut bisa dilihat saat mengakses halaman home di mesin pencarian Google.
Google Doodle merayakan rendang, makanan khas Indonesia asal Sumatera Barat yang dikenal dengan kekayaan rasa dan rempah-rempahnya.
"Today's Doodle. Celebrating RendangToday's. Doodle celebrates rendang, a rich Indonesian stew made with coconut milk," begitu tulis google.
Hidangan rendang tidak hanya menjadi ikon kuliner nasional dan mendunia, tetapi juga telah diakui sebagai Warisan Budaya Tak Benda oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Indonesia.
Makanan rendang dikenal dengan teknik memasaknya unik, di mana santan kental dan rempah-rempah dimasak dalam waktu lama hingga menghasilkan tekstur kaya dan pekat.
Sejarah rendang dapat ditelusuri hingga abad ke-16, ketika suku Minangkabau dari Sumatera Barat mengadopsi teknik memasak kari dari India.
Namun, mereka menambahkan sentuhan khas dengan memasak lebih lama hingga kuahnya mengental dan menjadi lebih pekat.
Dengan teknik ini, kuliner khas Sumatera Barat ini memiliki daya tahan yang lebih lama dan cocok untuk dibawa dalam perjalanan jauh.
Pengakuan rendang sebagai salah satu hidangan terbaik dunia semakin ditegaskan dengan pencapaiannya sebagai Google Doodle hari ini.
Ini adalah bukti,rendang bukan hanya warisan budaya Indonesia, tetapi juga kebanggaan yang mendunia.
Rendang pernah dinobatkan menjadi makanan terenak nomor 1 di dunia pada tahun 2017 oleh CNN International yang merilis daftar “50 Makanan Terenak di Dunia”.
Penentuan ini didasarkan pada voting pada laman media sosial Facebook dan berhasil menghimpun 35.000 suara. (bas)
Editor : Baskoro Septiadi