RADARSEMARANG.ID - Buah mangga memang lezat dan sering diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera.
Berikut beberapa olahan mangga yang enak dan sederhana yang bisa kamu coba:
Sambal Mangga
Sambal mangga memiliki cita rasa lezat dan menyegarkan. Cocok disantap bersama ayam goreng dan nasi hangat. Kamu bisa membuatnya dengan bahan seperti cabai keriting, cabai rawit merah, mangga, gula, gula merah, garam, dan terasi.
Berikut cara membuatnya:
Bahan-bahan: Cabai keriting, cabai rawit merah, mangga (pilih yang setengah matang), gula pasir, gula merah, garam, terasi bakar.
Cara membuat: Haluskan cabai, garam, gula pasir, gula merah, dan terasi. Setelah halus, tambahkan mangga yang sudah diparut atau dipotong kecil-kecil, lalu aduk rata. Sambal mangga siap disajikan.
Mango Sticky Rice
Mango sticky rice adalah camilan manis populer dari Thailand. Rasanya sangat lezat dan cara membuatnya pun mudah.
Kamu hanya perlu ketan putih, santan, gula, dan mangga. Berikut langkah-langkahnya:
Bahan-bahan: Ketan putih, santan, gula pasir, garam, mangga matang.
Cara membuat: Rendam ketan selama 3-4 jam, lalu kukus hingga matang. Sementara itu, rebus santan dengan gula dan garam hingga mendidih.
Campurkan santan ke dalam ketan yang sudah matang dan aduk rata. Sajikan ketan dengan irisan mangga di atasnya.
Asinan Mangga
Asinan mangga adalah hidangan segar yang terdiri dari mangga yang diiris tipis dan dicampur dengan bumbu asam manis. Cocok untuk cuaca panas. Cara membuatnya adalah:
Bahan-bahan: Mangga muda, gula pasir, garam, air, cabai merah, cuka.
Cara membuat: Iris mangga tipis-tipis. Rebus air dengan gula, garam, dan cabai merah hingga mendidih.
Setelah dingin, tambahkan cuka dan campurkan dengan mangga yang sudah diiris. Diamkan dalam kulkas selama beberapa jam sebelum disajikan.
Mango Milkshake
Olahan mangga yang simpel dan menyegarkan. Cukup blender mangga dengan susu, es, dan sedikit gula. Berikut cara membuatnya:
Bahan-bahan: Mangga matang, susu cair, es batu, gula pasir.
Cara membuat: Blender mangga yang sudah dipotong-potong dengan susu, es batu, dan gula hingga halus. Sajikan segera dalam gelas dengan tambahan es batu jika diinginkan.
Puding Mangga
Buat puding mangga dengan campuran mangga, susu, dan agar-agar. Dinginkan dan sajikan sebagai penutup makan malam yang lezat. Berikut cara membuatnya:
Bahan-bahan: Mangga matang, susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir.
Cara membuat: Blender mangga hingga halus. Rebus susu dengan gula dan agar-agar hingga mendidih.
Tambahkan mangga yang sudah diblender, aduk rata, lalu tuang ke dalam cetakan puding. Dinginkan dalam kulkas hingga set sebelum disajikan. (mg7/mg9/bas)
Editor : Baskoro Septiadi